Raça Moura
Conhecido como o "Pata Negra" brasileiro, o Moura é famoso pelo altíssimo marmoreio de sua carne, sendo a escolha favorita de chefs para a produção de embutidos e charcutaria gourmet.
Informações Rápidas
Qualidades por Sexo
Características específicas de machos e fêmeas Moura para sua propriedade
Macho Moura
Reprodutor Gourmet de Alto Valor- Marmoreio Superior
Transmite a característica de altíssimo marmoreio aos descendentes, ideal para produção de carne premium - Precocidade
Atinge maturidade sexual entre 6-7 meses, permitindo rápida incorporação ao plantel reprodutivo - Fertilidade Comprovada
Alto vigor reprodutivo e boa produção de sêmen, garantindo taxas de concepção elevadas - Carne Gourmet
Produz carne extremamente saborosa e macia, com gordura intramuscular perfeitamente distribuída - Resistência
Adaptado ao clima brasileiro, com boa resistência a parasitas e doenças tropicais
Fêmea Moura
Matriz de Carne Nobre e Rusticidade- Instinto Maternal
Excelente cuidado com a leitegada, com baixa mortalidade de leitões ao nascimento - Produção de Leite
Boa capacidade lactacional, garantindo leitões bem nutridos e com alto ganho de peso diário - Facilidade de Parto
Baixa incidência de distocias, com partos rápidos e sem complicações - Longevidade
Matrizes produtivas por 8-10 anos, com intervalos entre partos regulares - Rusticidade
Bem adaptada a sistemas semi-intensivos, com baixa exigência em manejo especializado
Características da Raça
Aspectos morfológicos e produtivos que definem o Moura como raça gourmet brasileira
Marmoreio Incomparável
Altíssimo teor de gordura intramuscular, responsável pelo sabor e maciez excepcionais da carne Moura, comparável ao presunto Pata Negra espanhol.
Charcutaria Premium
Raça preferida de chefs renomados para produção de embutidos finos, salames, presuntos artesanais e cortes nobres grelhados.
Pelagem Preta Uniforme
Coloração preta brilhante característica, com pele fina e sem manchas. Porte médio com boa massa muscular.
Gordura Saudável
Perfil de ácidos graxos equilibrado, com alto teor de ácido oleico (mesmo tipo encontrado no azeite de oliva), benéfico para a saúde.
Criação Sustentável
Adapta-se bem a sistemas ao ar livre, aproveitando pastagens e contribuindo para o bem-estar animal.
Patrimônio Genético
Raça nativa brasileira preservada, valorizada por sua contribuição à gastronomia de alta qualidade e à biodiversidade suína nacional.
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